20 Nisan 2008 Pazar

ÇİLEK


Göz alan o güzel kırmızı rengi,hafif iç bayıltan hoş kokusu ile baharın geldiğini bildiren çok sevilen meyvelerden olan çilek sokaklarda seyyar tezgahlarda,manavlarda yerini aldı.Harika aroması ile bütünleşen tart ,turta,puding, dondurma, reçel, likör,pastaların tam yapma zamanı, taze taze pudra şekerine batırarak yemek ayrı bir damak tadı Sağlık açısından da her meyve gibi çok faydaları uzmanlar tarafından yazılan bir meyve.
...
*Romatizma ve benzeri hastalıkların ilacı olarak biliniyor.

*Bütün salgı bezlerini çalıştırdığı vücuda gençlik ve kuvvet kazandırıyor.

*Çilek bol idrar söktürüyor.Üre asidi ve ürat tuzları birikintilerini,vücutta birikmiş zehirli maddeleri de dışarı atar.Ayrıca çilekte diğer meyvelerde bulunmayan salisilik asit vardır.Bu romatizma ilacının esas maddesidir.Romatizma mafsal iltahabı (Artarit)eklemlerde ürat birikmesi (damla hastalığı),damar sertliği,böbrekte kum taş teşekkülü gibi rahatsızlıkları önler varsa zamanla bunların geçmesini sağlıyor.

*Çilek damarları temizliyor ve vücuttaki fazla suyu atarak yüksek tansiyonu düşürüyor.

*Çilek karaciğerin çalışmasını,safra salgısını artırır.Böylece karaciğer kifayetsizliğini giderir.ve hazma yardım eder.İştah açar.Safra taşını döker.Tekrar olmasını önler.


*Mide ve bağırsakları çalıştırır.Çilek suyu bağırsaklardaki zararlı mikropları öldürür.Onların insanı zehirlemesini önler. Bu suretle çilek pekliği giderir.Bağırsaklardan vücudun (kanın)zehirlenmesini,cildin sivilcelerle dolmasını önler bunları iyi eder.

*Bütün salgı bezlerini ahenkli şekilde çalıştırır.Vücuda gençlik ve kuvvet kazandırır.

*Çileğin içinde bulunan çeşitli asitler diş diplerinde biriken taşları eritir.çilek mevsimi günde 3-4 defa 1fincan taze sıkılmış çilek suyu ile dişler fırçalanmalıdır.

*Yüz boyunda kırışan kısımlara sürülen çilek losyonu tazelik ve pembe bir renk sağlar.bunun için 5-6 tane çilek bezde sıkılır.bir yumurta akı çırpılarak ilave olunur ve tekrar çırpılır ve bu sırada 20 damla gülsuyu ilave edilir,tampon yaparak boyuna sürülür.1 saat içersinde 15 gr yemek sodası konulmuş 1 litre ilik su ile yüz boyun yıkanır.

Kuru Ciltler için Hazırlanışı: Bir avuç taze çilek ezilip yulaf unu ile birlikte karıştırılır. Bir adet yumurta sarısı ile iki çorba kaşığı yoğurt çırpıldıktan sonra çilek hamuruna eklenir. Hazırlanan karışıma güzel bir koku vermek için sanlunya yağı ilavesi ile krem kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Faydaları: Kuru ciltler için besleyici olan çilek kremi; yüz kısmına maske yapılarak uygulanır. Çilek maskesi, aynı zamanda yüzdeki kırışıklıkların kaybolmasını sağlamakta yararlıdır.

*Çocuk ve büyüklerde bağırsak kurtlarını döker bunun için sabah aç karnına bolca çilek yenir.Öğleye kadar başka bir şey yenmez.2-3 gün devam edilir.

*Çileğin kök ve yaprakları da faydalıdır 300gr yaprak ve kök 1 gece ıslatılır.ertesi gün 1 litre suda 20 dakika kaynatılıp çay gibi içilirse mafsal iltihabı damar sertliği tansiyon yüksekliği karında su toplanması böbrek ve mesane rahatsızlıklarında kum taş çok fayda verir hastaların bol terlemesini sağlar bu karaciğerin şişliğini de giderir.

100 gr. çilekte 59 mg. C vitamini, (ki bu oran limondan bile fazla) 1 mg. sodyum, 174 mg. potasyum, 21 mg. kalsiyum var. Kalorisi ise 37. Ancak eğer diyet yapıyorsanız, nasılsa meyvedir, bir şey yapmaz diyerek bol bol da yemeyin. Her şeyde olduğu gibi fazlası zararlı olabiliyor çileğin hazmı zordur.midesi hasta tembel olanlar çileğin suyunu içmeliler.Bu gibi rahatsızlıkları olanlar frenk üzümü ile karıştırarak az miktarlarda yerlerse kolay hazmederler. Cilt hastalığı olanlara kaşıntı yapabilir. Değişik tatlılar üretmeniz de mümkün. Mesela püre haline getirdiğiniz çileği bal ve süzme yoğurtla karıştırabilirsiniz.Çok Güzel turtalar pastalar yaparak da kullanabilirsiniz.BOL BOL YEMENİZ DİLEĞİYLE..............


Kaynak:Dr.Mehmet Göbelez

SİLİFKE ÇİLEĞİ

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Raporu: Çileğimizde Hormon Yok



Türkiye'de üretilen çileğin yarısı Silifke'de yetiştiriliyor. Hormon iddiaları üzerine Silifke'ye gelen üniversite hocaları çeşitli inceleme ve analizler yaptı. Çilekte kesinlikle hormon bulunmadığını vurgulayan hocalar, büyüklük ve şekil bozukluklarının sıcak, döllenme bozuklukları ve çileğin cinsinden kaynaklandığını ifade etti.
Silifkeli çilek üreticileri, tarlalarını üniversite hocalarına incelettirerek yetiştirdikleri çileklerde hormon olmadığını ispatladı. Çilekteki hormon iddiaları üzerine Çukurova Universitesi Ziraat Fakültesi'nden 5 kişilik bir heyet Silifke'ye gelerek çilekleri inceledi. Bahçe ve Süs Bitkileri Bolüm Başkanı Prof.Dr. Nurettin Kaçka, Prof.Dr. Ahsen Işık Özgüven. Prof.Dr. Işıl Özgüven, Yrd.Doç.Dr, Nurgül Türemiş, ve Yrd. Doç. Dr. Zeliha Barut'tan oluşan heyet, incelemesini tamamladıktan sonra çilekte kesinlikle hormon bulunmadığını açıkladı.

Prof. Dr. Nuretin Kaçka, "30-40 yıldır çilekle uğraşıyorum. Daha önce Türkiye'de 9 bin ton üretilen çilek bugün 130 bin ton civarında. Bunun 60 bin tonu Silifke yöresinde üretiliyor. Kesinlikle söylüyorum çileklerimizde hormon yok. Yeni çıkan çeşitlerde meyveler iri oluyor. Amerika'nın kullandığı Camarosa çilek türünü yetiştiriyoruz. İçinde beyaz şeyler var diye buna hormonlu diyemezsiniz. Son bulgular çileğin kanseri önlediğini gösterdi. Çilek vitamin deposudur. Limonda olmayan C vitamini çilekte vardır" dedi.

Prof.Dr. Ahsen Işık Özgüven ise çilekteki şekil bozukluluklarının hormon kullanılmasından değil, tozlanma ve döllenme bozukluklarından kaynaklandığını söyledi. Dünyada gelişen teknolojinin tarıma etkisinin çok büyük olduğunu belirten Özgüven, 15 yıl önce bir dekar seradan 800 kilogram ile bir ton arasında çilek elde edilirken gelişen teknoloji ile birlikte 6-7 ton ürün alınmaya başlandığını kaydetti.

Prof.Dr. Özgüven, özellikle meyve veren Camorosa türü çileği değerlendirirken, "Bu çilek dünyanın çilek üreticisi ülkelerinin tamamında üretiliyor. Bu çilek kış döneminde yaz şartlarında olduğu gibi üretilirse daha da büyük olabilir. Bu normaldir." dedi. Ziraat Mühendisleri Odası Adana Şube Başkanı Ayhan Barut, "Ülkemizde çilek üretimi 1970’li yıllara dayanıyor. Çilek üretimi ilk yıllarda 9 bin ton civarında idi.
Bugün 35 bin dekarlık alana dikilmekte ve 130 bin ton üretilmektedir. Ekonomiye 110 trilyonluk katkı sağlamaktadır." diye konuştu. Çilek üreticisi Mehmet Yatır ise, 15 yıldır çilek ürettiğini ve tamamını ihraç ettiğini ifade ederek, bugüne kadar yabancı ülkelerden bile böyle bir tepkinin gelmediğini kaydedtti.

Yaltır, şöyle devam etti: "Avrupalılar, çilek aleyhindeki demeçlerden sonra önümüze gazeteleri koyarak ürünlerinizde hormon var diyecek. Biz kendi elimizle kendi ürünlerimizi karalıyoruz." Arkum Belediye Başkanı Mehmet Durmuşlu, "Türkiye’de kimin ne iş yaptığı belli değil, bir spor yazarı çıkıyor binlerce çiftçiyi ilgilendiren bir konu hakkında ahkam kesiyor. Onu da bizim medyamız manşete taşıyor. Bu iş sahalarda düdük çalmaya benzemez." derken Atayurt Belediye Başkanı Kadir Ural, çileklerin hormonsuz olduğunu uzman ziraat mühendisleri nezaretinde ispatladıklarını, buna rağmen seslerini duyuramadıklarına değindi.


Taşucu Belediye Başkanı Emin Güleç, ellerinde hiçbir belge ve bilgi olmadan asılsız haber yapan gazete ve televizyonlar hakkında dava açacaklarını dile getirdi. Atayurt Hal Dernek Başkanı Ali Türer ise "Araştırılmadan yapılan haberler binlerce üreticiyi, ihracatçıyı ve biz hal esnafını perişan etti" şeklinde konuştu. Çilek yetiştirmrnin sanıldığından daha zor ve masraflı olduğunu anlatan üretici Mevlüt Arslan da "Yapılan yanlışlıklar çiftçiyi sorunlarıyla baş başa bırakıyor" dedi. Silifke’de yetiştirilen çilekler İstanbul, Ankara, Bursa, İzmir, Diyarbakır ve G.Antep başta olmak üzere yurdun birçok bölgesine gönderiliyor.

10 Nisan 2008 Perşembe

BU LİMON NASIL SIKILIR? :))


MALUM KOCA BİR KIŞI GERİDE BIRAKTIK; MEVSİM İLKBAHAR....
TABİAT DİRİLİYOR YENİDEN , YİNE...
İŞTE BU UZUN LİMON KARDEŞİ MİSSS GİBİ LİMON ÇİÇEKLERİNİN ARSINDA KEYİF YAPARKEN BULDUM :))
EVE GELDİK BERABER.AMA BEN BU KARDEŞE KIYAMADIM.ZATEN KIYMAK İSTESEMDE NASIL KESİP SIKACAĞIMI KESTİREMEDİM.
HALA BERABERİZ :))
SİZCE KIYMALIMIYIM ONA :((
PAŞLAŞMAK İSTEDİĞİNİZ BİR FİKRİNİZ VARSA BEKLERİM...

6 Nisan 2008 Pazar

PEYGAMBER EFENDİMİZLE(sav)İLGİLİ ANKETE MUTLAKA KATILALIM

CNN hakaretlerle dolu Hz. Muhammed(s.a.v) karikatürünü ankete sundu.Amerika'dan yayın yapan CNN Haber kanalı internet sitesi Hz.Muhammed (s.a.v) karikatürünü ankete açtı.Televizyon internet sitesinden gelen evet ya da hayır oylarına göre bu karikatürü yayınlayıp yayınlamama kararı alacak. Ankete katılalım ve bunu arkadaşlarımıza da duyurarak gereğini yapalım. Bu hepimizin bir vazifesidir. Bunu O'na saygımızın ve sevgimizin bir göstergesi olarak düşünelim ve gerekli cevabı verelim bu sadece bir başlangıçtır. Tepkimiz bence ağır olmalı ki bir daha böyle bir şeye yeltenmesinler. CNN'in internet sitesine asağıdaki adresten ulaşıp oyunuzu kullanabilirsiniz.
http://edition.cnn.com/2006/WORLD/europe/02/02/cartoons.wrap/index.html
buraya girin ve QUICKVOTE yazan yerde [ No ] seçeneğini işaretleyin ve tıklayın. Lütfen tanıdığımız herkese gönderelim.

5 Nisan 2008 Cumartesi

SIKMA


peynirli , patatesli hıımmm ikisini de çok severimm!...bide kıkırtlı sıkma vardır ama bu gizli tadı herkes bilmez.! kuyruk yağı eritilip yağı alınır.geriye kalan kızarmış parçacıklar soğumaya bırakılır.soğuduktan sonra iyice ezilir püre kıvamına getirilir.soğan, maydonoz, karabiber ve tuz ile harmanlanır ve işte ortaya o eşsiz sıkma harcı çıkar . bilmeyenlere denemeyenlere tavsiye eder afiyetler dilerim...
SAC BÖREĞİ

ıspanaklı , kabaklı, çökelekli , semizotu ohh tam zamanı şimdi.şöyyle limon sıkıp afiyetle yicen.
sacta odun ateşiyle pişmişse eğer tadına doyum olmaz.ama şimdi ben sacı nerden bulayım diyenlere de yanmaz tavayı öneririm :))

1 Nisan 2008 Salı

SOBEYE CEVABENN....

sevgili arkadaşım http://www.ilkaycahobiler.blogspot.com/ tarafından sobelendim.biraz gecikmelide olsa sobesine cevaben...

A)afyon:içimde kötü yer etse de , içinde güzellikleri de barındıran şehir...
B)bebek:hayatta sahip olmayı en çok istediğim şey :))
C)canoşum:emine
Ç)çile bülbülüm çile...
D)davul:sesi gerçekten uzaktan hoş geliyorrr!!!
E)erik:hııımmm mevsimide geldi
F)fadik seni seviyor ve özlüyorum
G)gamzedeyim deva bulmam şarkısını mırıldanasım geldi
Ğ)neden bu harfle başlayan bişey yok ya! yoksa bu harf... :))
H)hac:Rabbim bana da nasip eyle
I)ısırgan otu
İ)ismet +5 milyon
J)jelibon:çocukluğumun yumuşak şirin şeyleri.hala da öyle.
K)keten tohumu:sabah akşam bi tatlı kaşığı :)
L)limon çiçeği:bu şehri saran eşsiz bir koku
M)makarna seni çok özledim ah şu dietin gözü körolsunn
N)N2+S+F+E
O)obezite:Allah korusun!
Ö)ölüm:her nefis ölümü tadacaktır!
P)plates:şu günlerde favorim (biraz zor ama!)
R)rafting:çok isterim yapmayı
S)seviyorum demeyi seviyorum
Ş)şekerportakalı yani ben :))
T)takvim:bir yaprak daha gitti ömürden
U)"u" dönüşü yapmak yasaktırrr
Ü)üzümmm
V)vira bismillah
Y)yağmur:ne güzel yağıyor
Z)zaman:her şeyin ilacı

şimdi sıra bendeee.
http://www.kufnoktasi.blogspot.com/
http://www.selmahobi.blogspot.com/
www.womentuana.blogcu.com
http://www.samyeli74.blogspot.com/

SOBEEEE :))